新加坡新闻:参加“沏泡南洋茶挑战” 年轻营销经理夺金奖
投稿邮箱:admin#80sd.org | 来源:联合早报     2018-04-16 19:00:56
关键字:新加坡新闻,参加沏泡南洋茶挑战,年轻营销经理夺金奖
导读:从小对茶道很好奇的陈姝君,大学毕业后曾在本地一家茶馆打工,从此与茶艺结下不解之缘,几乎天天在家沏茶品茗,练就沏茶好手艺。这名28岁的营销经理昨天凭娴熟的沏茶技巧和优雅的呈献方式,成为“沏泡南洋茶挑战”

从小对茶道很好奇的陈姝君,大学毕业后曾在本地一家茶馆打工,从此与茶艺结下不解之缘,几乎天天在家沏茶品茗,练就沏茶好手艺。

这名28岁的营销经理昨天凭娴熟的沏茶技巧和优雅的呈献方式,成为“沏泡南洋茶挑战”金奖得主。

配合今年的文化遗产节,百年老字号白新春茶庄昨午在牛车水广场举办沏茶挑战,17名参赛者清一色是年轻一代,年龄介于18岁至42岁,其中包括学生及专业人士。

参赛者每人获分配一套品茗茶具,以及五种白新春茶庄的招牌茶,包括不知香、铁罗汉和新春水仙等。挑战分三个回合,参赛者先通过品茗辨认出五种茶,接着被要求沏一壶不知香。入围最后回合的10名参赛者得在其余四种茶中任选一种来沏泡。

最后环节也称“戏茶”,除了评定沏茶技巧,也讲究优美创意的呈献方式。一些参赛者带来自己的茶具,提升茶的味道;有些则带来自己的桌布或铺垫,增添视觉美感。昨天共有三人获得金奖;银奖和铜奖得主各有七人。

陈姝君受访时说,她参加比赛只为和志同道合的朋友交流,没想到会赢奖。

在大学时修读影片制作的陈姝君,原本要投入制片行业,一次偶然的机会到茶馆品茗后,就很向往在充满茶香的环境工作,于是向茶馆老板打听是否请人。茶馆当时正好要聘请一名营销经理,她因此毛遂自荐,前后在该茶馆工作三年多。

虽然如今已转行投入家族生意,陈姝君依然热爱茶艺。她说:“这次取胜,没有特别的秘诀。沏茶过程中,我保持心境平和。每个沏茶步骤都有其实际功能,只要明白其中道理,自然熟能生巧。”

创立于1925年的白新春茶庄,是本地历史最悠久的茶庄之一。 茶庄第四代传人白进火说,早期交通不发达,茶叶千里迢迢运到本地时已是“老”茶。南洋一带的茶庄一般会把不同种类的茶叶进行调配,然后烘焙,去除茶叶里的水分,成为具有本地特色、较重口感的“南洋茶”。

白进火发现,近年越来越多年轻人对传统茶道和南洋茶感兴趣,他位于牛车水的茶庄每逢周末都有不少本地青年及海外旅客前去论茶品茗。“举办沏茶挑战是希望证明茶道也可以用很活泼的方式来推广。这次活动反应令人鼓舞。希望接下来有更多机会举办类似活动,召集各年龄层的人参与。”

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