新加坡新闻:更多人喝炖汤御寒 业者生意增加
投稿邮箱:admin#80sd.org | 来源:联合早报     2018-01-13 09:22:14
关键字:新加坡新闻,更多人喝炖汤御寒,业者生意增加
导读:天气寒冷,热汤和热甜品成了人们御寒暖胃的“热”食。受访小贩透露,过去三天的炖汤销量增加一至三成,热甜品也更早售罄。受季候风潮影响,新加坡全岛连日来绵雨不断,不少国人除了穿外套保暖,饮食方面也转向热汤类

天气寒冷,热汤和热甜品成了人们御寒暖胃的“热”食。受访小贩透露,过去三天的炖汤销量增加一至三成,热甜品也更早售罄。

受季候风潮影响,新加坡全岛连日来绵雨不断,不少国人除了穿外套保暖,饮食方面也转向热汤类和热甜品,抵抗阵阵寒意。

勿洛转换站小贩中心的汤师傅瓦缸养生滋补炖汤摊主黄丽明(50岁)受访时说,连日来的冷天气使过去三天的炖汤销量比平时多了约10%,平均每天多卖了约100碗。

她说:“这几天比较受欢迎的炖汤包括乌鸡汤、人参鸡汤和药材鸡汤。我们这几天都准备了多一些乌鸡和药材,应付顾客需求。”

同样在勿洛转换站小贩中心售卖养身炖汤的李国综(44岁)则透露,最近的炖汤销量比平时增加了三成,有不少熟客这几天也打包热汤给家人。

“一般在12月到1月,比较常下雨的季节,我们都会多准备一些材料应付需求,但也要看情况而定。应该是天气凉,喝汤的人会比较多。”

大巴窑7巷小贩中心一家甜品摊摊主赖爱莲(54岁)则透露,尽管像豆爽、红豆汤等热甜品的销量和平时一样,但这几天的热甜品下午3时许就卖完了,这些甜品平时一般在傍晚卖完。

除了到小贩中心吃热食,有些国人则选择到火锅店吃热腾腾的火锅。克拉码头一带的大妙火锅店昨天午餐时间的人潮和平时一般的周五午餐人潮相比,就多了三成。火锅店总经理林彤说,不少顾客嚷天气冷,想吃火锅驱寒。

送餐服务生意增加间接影响实体餐馆

连日来的细雨也影响了一人外出用餐的兴致,带动了送餐服务生意。有送餐公司的雨天生意比平时增加约12%。

Food Panda新加坡区董事经理路克·安德日尼(Luc Andreani)说,下大雨时,大家自然希望有食物送到家门口。“雨天的送餐订单量与平时相比,平均增加约12%。”

他也透露,售卖汤类食物和粥品的Soup Spoon、翡翠拉面小笼包、A-One等店家的雨天送餐服务订单有所增加。

然而,叫送餐服务的人多了,也间接影响了一些实体餐馆的生意。

本报访问的六间火锅店中,有四家在过去半个月的客源减少,或许是雨季减少了上门的食客。

位于连城街的寻味火锅店老板马浩轩透露,营业额最近下跌了约10%至20%。




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