收集不美观食品转送贫民 澳洲首家“回收”超市受欢迎
投稿邮箱:admin#80sd.org | 来源:联合早报     2017-06-19 22:49:29
关键字:收集不美观食品转送贫民,澳洲首家回收超市受欢迎
导读:澳大利亚第一家回收“其貌不扬”的食品然后转送给贫民的超级市场,自4月开市以来大受欢迎。这是澳洲政府和民间减少食物浪费行动打响的第一炮。据估计,澳洲人每年丢弃400万吨食物,占他们购买食品的两成。食物浪
澳大利亚第一家回收“其貌不扬”的食品然后转送给贫民的超级市场,自4月开市以来大受欢迎。这是澳洲政府和民间减少食物浪费行动打响的第一炮。

据估计,澳洲人每年丢弃400万吨食物,占他们购买食品的两成。食物浪费每年对经济造成的亏损达200亿澳元(约211亿新元)。

法新社报道,讲究品质管理的各大超市、航空公司和供应商,往往把那些因过分注重美观而稍有缺损的食品白白丢弃。

由悉尼的粮食救援组织OzHarvest经营的超市把这些食品回收,然后免费分发给失业者、单亲妈妈、学生等有需要的人。

据报道,超市自今年4月底开张以来,每天总有长长的人龙在门口排队,等着领取食品。澳洲每年生产食品足以喂饱6000万人

OzHarvest创办人卡恩表示,该组织希望通过各经营回收超市,提高人们对可持续生活的意识。

联合国粮农组织(FAO)说,全球有三分之一为人类消费生产的食物遭人们挥霍和浪费,总量约每年13亿吨,价值达1万亿美元(1.38万亿新元)。

澳洲环境部长弗莱登伯格说,拥有2400万人口的澳洲每年生产的食品足以喂饱6000万人,但每个月仍有超过60万人,当中有三分之一是儿童,向慈善机构领取粮食救济。

澳洲政府正在制定一项计划,目标是在2030年之前将食物浪费减半。当局将在今年较迟时候召开全国峰会,与会者来自私人企业界和非营利组织。

慈善机构FareShare的戈丁诺说,浪费食物等同于浪费了所有为种植或生产这些食物所投入的大量资源,包括肥料、燃料、土地和水等等。他认为,人们应该“物尽其用”,而不是一直生产更多食品。

FareShare减少食物浪费的方式是向农民和制造商,收集过剩的农产品和食品,以及即将过期的食品,然后在墨尔本一个占地500平方米的厨房烹煮,将煮熟的食物冰冻储藏,以便日后分发给贫困者。

此外,澳洲也有一个名为“Yume”的在线批发平台,让供应商售卖过剩产品,顾客又能以非常低的价格购买这些产品,供需双方都可获益,同时减少资源浪费。

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