猪的中华五千年兴衰史──猪年说猪
投稿邮箱:admin#80sd.org | 来源:网络文摘    2019-02-11 18:14:46
关键字:猪的中华五千年兴衰史──猪年说猪
导读:六畜的排序,传统是马、牛、羊、鸡、狗、猪。猪虽是叨陪末座,但地位却不可轻看。古代农耕文化中,有所谓「六畜兴旺猪为首」的说法,猪有何能耐能为首?

六畜兴旺猪为首

是日正月初七,先祝贺各读者新年进步、诸事顺利。2019岁次己亥,古人以天干地支记年,天干又配以阴阳五行,天干己属阴土;而地支又以十二生肖相对,亥的属相为猪,所以己亥年即土猪年也。猪在现代人眼中似不是吉祥之物,广东人骂人常说:「猪咁蠢」、「死肥猪」、俗语有「猪唛」、「烂瞓猪」、「懒惰猪」等,便把猪赋以负面的意义。唯在中国古代,猪是先民喜爱的动物,是六畜之一,为中国人民饲养最少已有4000、5000年历史,河北的徐水南庄头遗址更出土了1件1万年前的家猪遗骸。

六畜的排序,传统是马、牛、羊、鸡、狗、猪。猪虽是叨陪末座,但地位却不可轻看。古代农耕文化中,有所谓「六畜兴旺猪为首」的说法,猪有何能耐能为首?其中一原因应是与猪是先民的主要粮食有关。有「中华第一城」之称的良渚遗址群,新近发现的卞家山遗址,有关哺乳动物遗骸总数达1618件,猪佔的比重最高,竟达94.3%。第二位的鹿佔5.1%;其余的动物遗骸,狗佔0.4%;牛只佔0.1%,可见猪在先民中实为其中一主要肉食。先民农耕时代,没有货币观念,猪既是主要粮食,亦可说是财富的象徵,其重要性不言而喻。

勇猛福气猪为先

猪的重要地位还可见于牠的勇猛。我们现在所谓的猪是指家猪,是由野猪驯化而来。野猪体型庞大,最重的可达400公斤,平均的也有100多公斤。雄性野猪天生有一对犬齿或称獠牙,可长达数厘米,可作攻击武器,亦可作挖掘工具。雌性野猪犬齿虽较短,但也有一定的杀伤力。野猪大约8000年前已为人类所驯化。距今6000-7000年在浙江余姚县河姆渡文化遗址出土的猪陶钵,上刻有猪纹。从背上坚硬竖立的鬃毛可估计是野猪,唯观其相却看不到野猪的凶狠型态;反而眼神温驯,活像现代人的宠物,显示已为人类所驯化。

猪既是财富、又是勇猛的象徵,很自然的为先民所崇拜。当中最特出的可算是出土于辽宁省朝阳市牛河梁遗址,属红山文化晚期,距今约5500年的「玉猪龙」。据考古学者研究,玉猪龙可能是一种神物,是先民崇拜祖先神灵的图腾物。玉猪龙头部有明显猪的特徵是「猪首玉龙」,即头是猪,身是龙。龙是中国吉祥瑞兽,猪能与之匹配,亦见其崇高地位也。不少学者更以为玉猪龙的原型就是猪呢!

猪的勇武亦为帝皇所青睐。鼎鼎大名的汉武帝,文治武功均赫赫有名,后世多以为名彻,唯此是其7岁后之名。武帝原名刘彘,彘,豕也,本义是野猪。据《汉武故事》记载,武帝父亲景帝「梦高祖谓己曰:『王夫人生子,可名为彘。』及生男,因名焉。」。可见景帝托高祖之辞,对野猪刚烈勇武的性格亦有崇拜之风。英文十二生肖之猪年多用Year of Boer(野猪),而鲜用 Year of Pig(家猪),其理亦如是也。

在中国传统文化中,猪象徵着财富和勇猛;而又因生育能力强,一头母猪,每年可生两胎,每胎可生10多20只小猪,所以猪亦是福气的象徵。汉字「家」,本义是屋内之豕,即猪也。先民把猪圈养在屋内,可提供食物安全感,一个温暖的家由此而生。凡此种种,令猪贵为十二生肖之一,非无因也。

猪受人类重视的命运并不是一帆风顺,在汉代的出土陶塑中,猪亦是重要主角;可是猪栏(即猪圈)却经常是建在厕所旁,虽则目的显而易见,是为方便收集灌溉肥料,但却从此把猪与污秽扯上关係。试想:若如厕时,总听见猪在旁「吚吚」、「嚄嚄」的叫,对猪尊敬之情自必化为乌有。历史的发展往往出人意表、峰迴路转,此又一例也。




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